蘇打粉做疏松劑

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

蘇打粉在食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

小蘇打清潔除味劑

蘇打粉還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。5厘米寬的小面片11，在面片上扎眼12，放入烤盤，烤箱175度預(yù)熱，中層，15分鐘左右焦糖燕麥餅干。小蘇打粉末可以吸收空氣中的游離酸，而很多食物產(chǎn)生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸后，會(huì)使臭味消除或不明顯。可以灑在垃圾桶，廚余上，衛(wèi)生間等各處。

小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會(huì)讓食物有一種堿味。

4、此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因?yàn)樾√K打的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易在潮濕的環(huán)境中慢慢分解。

小蘇打洗滌劑

清潔廚房水槽往水槽中倒些水，在臟處撒些小蘇打，用布擦拭，再往漏水孔撒些小蘇打，放入一些白醋，當(dāng)有泡沫產(chǎn)生時(shí)，在上面蓋一張餐巾紙，20分鐘后取下，清洗一下。如果改用小蘇打較為適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。如果奶酪沒有上色，把烤箱設(shè)定為200度，再烤一分鐘（隨時(shí)觀看，不要離開，以免餅干變糊）。1、去除白色衣物上的染色如果誤將白色衣物與有色衣物混洗，而導(dǎo)致白色衣物染色，將白色衣物浸泡在加入小蘇打、鹽和洗滌劑的溫水中，即可去掉染色。

小蘇打（碳酸氫鈉）的作用

1、洗面奶：

倒一點(diǎn)蘇打粉到洗面奶里，泡沫會(huì)更豐富有彈性，能有效清潔臉部。

2、洗發(fā)水：

捏一小把蘇打粉倒進(jìn)洗發(fā)水里，頭發(fā)會(huì)洗得更干凈。

3、止汗除味：

把一茶匙小蘇打粉溶解在一湯匙水里，涂在腋下揉搓，可以消除汗味和異味。

4、清潔梳子：

碗里倒進(jìn)一杯溫水，加一湯匙蘇打粉攪勻，然后用手指沾取混合物清洗沾滿頭皮污物的發(fā)梳，用水沖凈后平放晾干。